پاکیزگی

شرایط کلی

 

رعایت بهداشت و پاکیزگی در کلیه سطوح از درجه الزامی است و عدم رعایت پاکیزگی و بهداشت در هیچ

یک از سطوح درجه قابل قبول نمی باشد. در زمان ارزیابی ، کارشناس ارزیاب اجازه اغماض و چشم پوشی در اینگونه

موارد را ندارد.

استاندارد بالایی از پاکیزگی باید درتمام هتل وجود داشته باشد. پاکیزگی هتل ، بدون در نظر گرفتن تعداد

ستارههاي هتل ، اهمیت زیادي براي مصرف کننده دارد ، البته استاندارد بالاي پاکیزگی براي همهي سـطوح درجـه

مهم است و نباید از یک ستاره به درجات بالاتر تغییر کند.

توجه خاص به حمامها ، دوشها و دستشوییها، خاصه وسایل و مکانهائی که ارتباط مستقیم بـا میهمـان

پیدا میکنند ، شامل:

- رختخواب ، حولهها

- حمامها ، دوشها ، لگن دستشویی و توالت

- کفها و محل نشیمن

- ظروف، کاردو چنگال و ظروف شیشهاي

 هر چه درجه هتل بالاتر باشد ، توجه به جزئیات در پاکیزگی و بهداشت بیشتر مورد ارزیابی قرار می گیرد.

پاکیزگی سطوح دور از دید میهمان ، مانند بالاي دربها و پنجره ها ، کوشه ها و کـنج هـا ، زیـر تختخوابهـا و سـایر

وسایل و ... توسط ارزیاب کنترل خواهد شد. رعایت بهداشت در فضاهائی از قبیل آشـپزخانه ، رسـتوران ، لانـدري ،

انبار مواد غذائی و مصرفی ، فضاهاي عمومی ، سرویسهاي بهداشتی و غیـره مطـابق دسـتورالعملهاي بهداشـتی ایـن

اماکن ، الزامی است.

 جلب اعتماد میهمان در امر پاکیزگی و بهداشت بسیار مهم است. به عبارت دیگر کارکنان باید طوري رفتار

کنند که میهمان از رعایت موازین بهداشتی در واحد اقامتی مطمئن شود و نیز از انجام هر گونه رفتاري کـه موجـب

ایجاد شک و تردید در ذهن میهمان بشود ، خود داري گردد.